Ingredienti
- 500gr banane
- 2 Chiodi di garofano
- 1 limonescorza
- 1 stecca Cannella
- 200mlVermouth rosso
- 500gr Zucchero
- 1/2 litro Alcool 95°
Direzione
Liquore di banane
Liquore di banane fa parte dei numerosi liquori di frutta, da meditazione. Degustare freddo.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Pelare le banane e tagliarle a rondelle sottili.
Pelare con il pela-verdure la buccia del limone senza prelevare la scorza bianca sottostante, e tenere da parte.
Mettere in un vaso di vetro pulito, asciutto a chiusura ermetica, le banane tagliate a fette.
Aggiungere lo zucchero, chiudere ermeticamente e mettere al sole per 7 o finché lo zucchero sarà sciolto, agitare il vaso ogni giorno.
Aprire il vaso ed aggiungere i chiodi di garofano, la scorza di limone, la stecca di cannella, il vermouth e l’alcool.
Chiudere ermeticamente e mettere in un luogo buio, fresco ed asciutto per 30 giorni.
Mettere su di un imbuto la garza per filtrare e versare in bottiglia direttamente.
Tappare le bottiglie con un tappo di sughero e riporre in un luogo buio ed asciutto per 30 giorni.
Degustare freddo
