Liquore di erba luigia
Liquore di erba luigia alcuni la chiamano erba gigia o lippia citriodora o limoncina o citronella.
Liquore digestivo.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Pelare con il pela-verdure la buccia del limone senza prelevare la scorza bianca sottostante, e tenere da parte.
Lavare le foglie sotto acqua corrente asciugarle con carta assorbente da cucina.
Mettere le foglie di erba luigia con l’alcool in un vaso a chiusura ermetica per 4 giorni in un luogo buio ed asciutto.
Filtrare in una ciotola, rinvasare ed aggiungere lo zucchero e la scorza di limone.
Lasciar sciogliere per qualche ora lo zucchero, poi filtrare di nuovo in una ciotola capiente.
Mettere su di un imbuto la garza per filtrare e versare in bottiglia direttamente.
Tappare le bottiglie con un tappo di sughero e riporre in un luogo buio ed asciutto per minimo 30 giorni, più invecchia più diventa buono fino ad 1 anno.
Degustare freddo o a temperatura ambiente.