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Ingredienti

Regolare le porzioni

	500ml Alcool 90°
	350gr Zucchero
	175ml Acqua minerale naturale
	20 Noccioli di pesca
	1 limone scorza
	1 pizzico Cannella
	1 pizzico Noce moscata

informazioni Nutrizionali

0,91g

Proteine

39k

Calorie

0,25g

Grassi

9,54g

Carboidrati

8,39g

Zuccheri

Liquore di pesca

Caratteristiche:

Cucina:

Ricette Italia

Pestare finemente i noccioli di pesca e metterli in un vaso con l'alcool, unirvi la scorza del limone (solo la parte gialla) e le spezie. Chiudere il vaso ed agitare ogni giorno il vaso per 45 giorni. Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, lasciare raffreddare e mischiare all'alcool con i noccioli, filtrare dopo qualche ora e lasciare invecchiare per
30 giorni.

25
Serves 20
Facile

Ingredienti

500ml Alcool 90°
350gr Zucchero
175ml Acqua minerale
naturale
20 Noccioli di pesca
1 limone
scorza
1 pizzico Cannella
1 pizzico Noce moscata

Direzione

Liquore di pesca

Liquore di pesca è un liquore da meditazione.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare i noccioli di pesca sotto acqua corrente asciugarli con carta assorbente da cucina.

Pelare con il pela-verdure la buccia del limone senza prelevare la scorza bianca sottostante, e tenere da parte.

Pestare finemente i noccioli di pesca e metterli in un vaso a chiusura ermetica con l’alcool, unirvi la scorza del limone e le spezie. per 45 giorni in un luogo buio ed asciutto.
Chiudere il vaso ed agitarlo ogni giorno.

Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua e zucchero, far bollire per 1 minuto.

Lasciare raffreddare e mischiare all’alcool con i noccioli, filtrare dopo 5 ore in una ciotola capiente.

Mettere su di un imbuto la garza per filtrare e versare in bottiglia direttamente.

Tappare le bottiglie con un tappo di sughero e riporre in un luogo buio ed asciutto per 30 giorni.

Degustare freddo