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Marmellata di Pere Arancia e Cannella
Una Marmellata buonissima, particolare a colazione, ottima vicino a del formaggio Parmigiano Reggiano e un buon bicchiere di vino rosso fermo e barricato. Buonissima anche come farcitura di una crostata fatta con le vostre mani.
Sbucciare le pere.
Eliminare il torsolo, il picciolo ed i semi, tagliare a pezzi.
Metterli in una pentola di acciaio.
Grattugiare la buccia di una arancia.
Spremere l ‘arancia.
Cuocere per 15 minuti.
Aggiungere lo zucchero ed 1 cucchiaio di cannella in polvere e le stecche di cannella
Cuocere fino a raggiungere la giusta densità.
Togliere le stecche di cannella.
Passare il minipimer nella pentola per addensare il prodotto.
Invasare e chiudere ermeticamente.
Rovesciare i vasi a testa in giù fino al raffreddamento.
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