Ingredienti
- 600gr Filetti di merluzzo
- 200gr Noccioletritate
- 3 cucchiai farina di riso
- 2 cucchiai Olio Evo
- 1 cucchiaino Curry
- qb Sale
- qb Pepe
Direzione
Merluzzo alle nocciole e curry
Merluzzo alle nocciole e curry, un modo originale di apprezzare i filetti di merluzzo.
Merluzzo alle nocciole e curry, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Lavare ed asciugare con carta assorbente da cucina i filetti di merluzzo.
Miscelare in una terrina le nocciole tritate con la farina di riso ed il cucchiaino di curry.
Prendere i filetti di merluzzo e passarli nella terrina.
Adagiare i filetti di merluzzo sopra una teglia da forno foderata con carta da forno.
Completare il tutto oliando leggermente la superficie dei filetti “nocciolati” e spolverizzando con pepe e sale.
Infornare a forno caldo a 200°C per 20 minuti circa, dipende dallo spessore dei filetti di merluzzo.
Sfornare e mettere su di un piatto di portata e servire in tavola.
I filetti di merluzzo possono essere accompagnati da maionese aromatizzata con erba cipollina.
