Merluzzo alle nocciole e curry

Merluzzo alle nocciole e curry, un modo originale di apprezzare i filetti di merluzzo.

Merluzzo alle nocciole e curry, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare ed asciugare con carta assorbente da cucina i filetti di merluzzo.

Miscelare in una terrina le nocciole tritate con la farina di riso ed il cucchiaino di curry.

Prendere i filetti di merluzzo e passarli nella terrina.

Adagiare i filetti di merluzzo sopra una teglia da forno foderata con carta da forno.

Completare il tutto oliando leggermente la superficie dei filetti “nocciolati” e spolverizzando con pepe e sale.

Infornare a forno caldo a 200°C per 20 minuti circa, dipende dallo spessore dei filetti di merluzzo.

Sfornare e mettere su di un piatto di portata e servire in tavola.

I filetti di merluzzo possono essere accompagnati da maionese aromatizzata con erba cipollina.