Mousse al limone e cioccolato

La Mousse al limone e cioccolato è un dolce al cucchiaio molto delicato, si può servire con frutti di bosco, con le fragole o con i kiwi o guarnire a proprio piacere.

Per la Mousse al limone e cioccolato disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Mettere albumi, zucchero a velo e succo di limone, nella planetaria con fruste ed azionare  fino a quando l’impasto diventa soffice come panna montata.

In una bastardella sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Aggiungere il burro e acqua e mescolare bene.

Amalgamare i due composti insieme mescolando bene.

Mettere nelle coppe, guarnire con fantasia e mettere in frigorifero sino al momento di servire.

Nota

La mousse al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio molto delicato si può servire con frutti di bosco, con le fragole o con i kiwi.