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Noodles fatti in casa ricetta spaghetti orientali

Scopri come preparare i noodles fatti in casa con la nostra ricetta autentica passo passo. Questi spaghetti orientali sono versatili e deliziosi, perfetti per essere conditi con salse aromatiche e ingredienti freschi.

Segui le nostre istruzioni dettagliate e crea i tuoi noodles gustosi e sani direttamente nella tua cucina.

I noodles sono un piatto classico della cucina orientale,
amato per la loro versatilità e sapore irresistibile.

Preparare i noodles fatti in casa ti permette di controllare gli ingredienti
e ottenere una pasta fresca e autentica.

In questa ricetta, ti mostreremo come preparare i noodles orientali,
perfetti da abbinare a diverse salse e condimenti.

Segui le nostre istruzioni passo passo
e immergiti nel gusto dei noodles fatti in casa.

Preparazione dell’impasto per i noodles

In una ciotola capiente, setaccia la farina di frumento e il sale.
Fai un incavo al centro della farina e rompi le uova all’interno.
Con una forchetta o con le mani, inizia a mescolare le uova incorporando gradualmente la farina.

Continua a mescolare fino a quando l’impasto inizia a prendere forma.

Impasto e lavorazione

Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata
e inizia ad impastare energicamente per circa 10-15 minuti,
fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico.

Se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un po’ d’acqua,
un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Se l’impasto risulta troppo appiccicoso,
aggiungi un po’ di farina.

Riposo dell’impasto

Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente
e lascialo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.

Questo riposo permetterà all’impasto di rilassarsi
e rendere i noodles più morbidi durante la cottura.

Stesura e taglio dei noodles

Dividi l’impasto in porzioni più piccole per semplificare la lavorazione.
Con l’aiuto di un matterello o una macchina per la pasta,
stendi ogni porzione di impasto in una sfoglia sottile,
di circa 2-3 mm di spessore.

Assicurati di infarinare leggermente la superficie di lavoro
per evitare che l’impasto si attacchi.

Taglio dei noodles

Una volta che la sfoglia di impasto è stata stesa,
puoi tagliarla in strisce sottili per creare i noodles.

Puoi usare un coltello affilato o una rotella per la pasta
per ottenere strisce di larghezza uniforme.
Puoi decidere la larghezza dei noodles in base alle tue preferenze.

Asciugatura dei noodles

Una volta tagliati, distendi i noodles su un piano leggermente infarinato
o appoggiali su un supporto per asciugatura dei noodles.

Lascia i noodles asciugare per circa 15-30 minuti,
in modo che si induriscano leggermente prima della cottura.
Puoi anche cuocere immediatamente i noodles
se preferisci una consistenza più morbida.

Cottura dei noodles

Porta a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata.
Aggiungi i noodles e cuoci per circa 2-4 minuti,
o fino a quando sono al dente.

Assicurati di mescolare delicatamente i noodles durante la cottura
per evitare che si attacchino.
Scolali e sciacquali brevemente sotto acqua fredda
per fermare la cottura.

Condimento e servizio dei noodles

Condisci i noodles con la salsa di tua scelta, come salsa di soia,
salsa di pesce o salsa piccante.
Aggiungi ingredienti come verdure croccanti,
carne o tofu per arricchire i noodles.

Servi i noodles caldi e gustali immediatamente
per godere appieno della loro freschezza e sapore.

Preparare i noodles fatti in casa ti permette di creare una deliziosa pasta orientale direttamente nella tua cucina.

Con questa autentica, hai imparato come preparare i noodles freschi,
offrendoti una base versatile per una ricetta di piatti gustosi.

Sperimenta con salse e condimenti diversi
per creare i tuoi noodles personalizzati.

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