Olive Condite alla Siciliana “Alivi cunzati”
Le Olive condite alla siciliana “Alivi Cunzati” un fantastico contorno, fresco e clamorosamente saporito. Pochi ingredienti freschissimi e croccanti dal sapore di estate
Per realizzare le olive condite alla siciliana le “Alivi Cunzati”
preparare tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
Pulire le verdure:
- Cipollotti
Elimina la parte finale con le radici,
mantieni il fusto fino ai primi colori verdi, taglia la parte restante.
Sfoglia le prime camice del cipollotto, raggiungi la parte più tenera interna.
- Sedano
prendi una costa e lavala sotto acqua corrente,
asciugala ed elimina la parte finale,
batti lo stelo con la parte piatta di un coltello da cucina
ed elimina i filamenti più grossi dello stelo. - Carote
Elimina la parte iniziale e finale del tubero,
togli la buccia con un coltello o un pela patate.
Puliscile sotto acqua corrente - Prezzemolo
Pulirlo sotto acqua fresca corrente,
asciugarlo con canavaccio pulito o carta assorbente da cucina.
Elimina i gambi più robusti
Le Olive
Scegli delle belle olive sode in salamoia,
di un bel verde intenso, un verde vivo!
Prepara le olive condite Alivi Cunzati
Taglia a rondelle le verdure:
- Cipollotti
- Sedano
- Carote
Trita il prezzemolo
Inserisci tutto in una ciotola dagli ampi bordi
aggiungi le olive verdi denocciolate
Condisci con del buonissimo olio Evo, sale
e se ti piace con il succo di un limone biologico!
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