Ingredienti
- 400 gr broccolida pulire
- q.b. Olio Evoquanto basta
- 200 gr Orecchiette
- 2 Agliospicchi
- q.b. Peperoncinoquanto basta
- q.b Parmigiano Reggiaoquanto basta
Direzione
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Orecchiette e broccoletti
Orecchiette e broccoletti, la classica ricetta Orecchiette e Broccoli, sempre buonissima e perfetta per ogni occasione.
Prendere i broccoletti e lavarli e pulirli,
tagliarli a ciuffetti e farli lessare in acqua bollente e salata
per 20 minuti.
Nel frattempo far soffriggere in una padella piana due spicchi d’aglio,
olio e un pizzico di peperoncino.
Appena pronti i broccoletti,
scolarli e farli saltare assieme al soffritto.
Mettere nella stessa acqua dei broccoletti, ancora bollente,
le orecchiette farle giungere a cottura.
Come ultimo passo far saltare le orecchiette scolate
con il soffritto ed i broccoletti,
servire caldo.
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