Pane alle Olive

Ricetta veloce e semplice per preparare il Pane alle Olive in casa. Buonissimo come companatico o imbottito di salumi e formaggi.
Morbido, creoccante e delizioso. Utilizza le olive che preferisci verdi, nere, fantastico con le schiacciate piccanti.

Impastare con l’acqua tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo.

Lavorarlo per 7 minuti e formare una palla.

Metterla in una terrina infarinata coperta con un panno umido e lasciare lievitare per 50 minuti in luogo tiepido.

Stendere la palla in una sfoglia di 1 cm di spessore.

Distribuirvi sopra le olive de i capperi , arrotolarla su sé stessa e farla lievitare per altri 40 minuti.

Pennellare la superficie del pane con la miscela d’olio.

Infornare a forno caldo 220°C per 10 minuti, abbassare la temperatura a 180°C e proseguire la cottura per altri 45 minuti.

A metà cottura aprire il forno per qualche secondo per far uscire l’umidità in eccesso