Panini dorati allo Zafferano

Ricetta semplice e veloce per preparare ottimi panini dorati allo zafferano. Buonissimi farciti con burro e insaccati o formaggi e verdure. Fantastici bocconcini croccanti e morbidissimi con un profumo devlicato allo zafferano. 

Impastare con l’acqua tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo.

Lavorarlo per 7 minuti e formare una palla.

Metterla in una terrina infarinata coperta con un panno umido e lasciare lievitare per 30 minuti in luogo tiepido.

Formare delle palline da circa 40gr l’una e lasciarle lievitare per 75 minuti sempre in luogo tiepido.

Infornare a forno caldo 180°C per 20 minuti.

A metà cottura aprire il forno per qualche secondo per far uscire l’umidità in eccesso I panini possono essere arricchiti con uvetta o gocce di cioccolato.