Ingredienti
- 1 Cipolla
- 75gr Sedano
- 100gr Carote
- 50gr Lenticchie
- 600ml Brodo vegetale
- 2 cucchiai Olio Evo
Direzione
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Pappa con verdure e legumi
La Pappa con verdure e legumi per bimbi da 1 a 2 anni.
Pappa con verdure e legumi, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
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Mettere a bagno le lenticchie per tutta la notte precedente all’uso.
Lavare le verdure sotto acqua corrente, asciugarle con carta assorbente da cucina,
privarle della parte da scartare, pelare carote e cipolla, tritare finemente cipolla,
carote e sedano e tenere da parte.
In una padella antiaderente appassire lentamente, con un cucchiaio d’olio evo:
la cipolla, il sedano e le carote tritati per 10 minuti.
Aggiungere le lenticchie, coprire il composto con il brodo e cuocere a fuoco basso per 20 minuti,
a padella coperta.
Frullare con minipimer ad immersione e servire con un cucchiaino d’olio evo ed una spolverata di parmigiano.
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