Pasta corta con pesce persico

Pasta corta con pesce persico primo piatto lacustre saporito e gustoso, da provare.

Pasta corta con pesce persico, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare, tritare le foglie di prezzemolo e tenere da parte.

Spelare lo spicchio di aglio e tenere da parte.

Lavare, pulire, tagliare a dadini e tenere da parte.

Pulire e sfilettare il pesce persico, ricavare 2 filetti per ogni pesce.

Soffriggere i filetti in olio, aglio, prezzemolo ed 1 bicchiere di vino bianco, lasciare evaporare.

Aggiungere i pomodorini tagliati a dadini e cuocere per 8 minuti.

Mettere in una pentola abbondante acqua salata, far bollire e lessare la pasta.

Scolare al dente e far saltare in padella con il pesce.

Servire su piatto individuale con 2 filetti di persico per ogni piatto.