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Pasta Estiva light

La Pasta Estiva light è un primo piatto molto gustoso e saporito. Si può gustare a pranzo o a cena è ottimo e sorprendente. La pasta estiva light piace molto anche ai bambini. Si può cucinare con qualsiasi tipo di pasta sia corta che lunga.

Per la Pasta Estiva light disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Asciugare le acciughe sott’olio con carta assorbente da cucina e tenere da parte.

Pelare, tritare l’aglio e tenere da parte.

Lavare, togliere il torsolo e tenere da parte.

Risciacquare i capperi sotto acqua corrente, strizzarli e tenere da parte.

Lavare, togliere il piccaglio, tritare i peperoncini e tenere da parte.

Frullare pomodori, capperi, olive ed acciughe.

Mettere il composto in una ciotola capiente.

Aggiungere l’aglio a pezzetti ed i peperoncini tritati.

Coprire la ciotola con pellicola per alimenti e lasciar macerare con i 2 cucchiai di olio evo per tutta la notte o da 12 a 24 ore.

In una pentola capiente lessare la pasta in abbondante acqua salata per 5 minuti, scolarla.

Versare il sugo preparato in una pentola, aggiungere la pasta scolata e far cuocere per 15 minuti a fuoco moderato.

Servire in tavola ad ogni commensale su piatto individuale.

Nota
La pasta estiva light è un primo piatto molto gustoso e saporito. Si può gustare a pranzo o a cena è ottimo e sorprendente. La pasta estiva light piace molto anche ai bambini. Si può cucinare con qualsiasi tipo di pasta sia corta che lunga.

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