Pavè abacaxi

Il Pavè abacaxi è un dolce tipico della cucina brasiliana.

Per il Pavè abacaxi disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Mettere tutti gli ingredienti in pentola a meno di: cocco, savoiardi e dolce neve.

Cuocere a fuoco medio e mescolare finche non si formi una crema.

 Tagliare l’ ananas a fette e mettere in una pentola a macerare con un po’ di zucchero per 1 ora.

Aggiungere acqua fino a coprire l’ananas e far bollire  togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare.

In una pirofila fare:

1° strato di savoiardi sui quali verrà versato il succo di ananas raffreddato.

2° strato versare la crema.

3° strato fette di ananas cotto senza succo.

4° strato di crema.

5° strato mettere dolce neve, e cocco tritato.

Mettere in frigorifero è preferibile mangiarlo il giorno dopo.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

Nota

Il pavè abacaxi è un dolce tipico della cucina brasiliana