Ingredienti
- 1 Peperone giallo
- 1 Peperone rosso
- 1 Cipolla
- 2 Patate
- 2 Zucchina
- 12 Pomodorini
- 2 cucchiai Olio Evo
- qb Sale Grosso
- qb Pepe
Direzione
Peperonata, Contorni per Gruppo sanguineo 0
Ricetta Peperonata, ricette per Contorni Gruppo sanguineo 0, , leggere facili e veloci
Peperonata classica, ottima sia calda che a temperatura ambiente.
Tagliare una cipolla a fettine e metterla in una padella antiaderente,
farla rosolare la cipolla con l’olio ed uno spicchio d’aglio.
Pulire i peperoni, tagliandoli prima in 4 parti ed eliminando i filetti bianchi interni e le semenze,
pulirli sotto acqua fredda corrente e successivamente tagliare dei quadrati di circa 2cm per lato ogni singola fetta.
Sbucciare le patete e lavarle sotto acqua corrente fredda, tagliare a fette e poi a cubetti regolari, circa 1cm per lato.
Aggiungere i peperoni cubettati alla cipolla e dopo alcuni minuti le zucchine tagliate a rondelle e le patate tagliate a cubetti piccoli.
Cuocere alcuni minuti ed aggiungere sale, pepe, i pomodorini ed il basilico.
Lasciare bollire a fuoco basso per circa 45 miuti.
Prima di servire lasciare rpprendere senza coperchio per almeno 30 minuti.
