Ingredienti
- 2 Peperone giallo
- 2 Peperone rosso
- qb Olio Evo
- qb Sale Grosso
- qb origano
- qb Pepe
Direzione
Ricetta Peperoni alla griglia, cucinare verdure alla griglia, Barbecue perfetto
Ricetta Peperoni alla griglia, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare verdure alla griglia
Peperoni alla griglia, lavarli sotto acqua corrente e asciugarli, così come sono
adagiarli sulla griglia.
Rigirarli spesso, e cuocere per circa 40-50 minuti.
Quando saranno quasi tutti abbrustoliti e di color nero cabone nei lati più vicini alla carbonella,
toglierli dal fuoco,
lasciarli riposare e raffreddare in un sacchetto per alimenti di plastica, chiuso o in un contenitore coperto con pellicola.
Quando sono completamente raffreddati, pulirli dalla pelle bruciacchiata.
prendere i peperoni in mano e togliere con le dita le parti carbonizzate,
l’umidità che si è creata tra la polpa del peperone e la sua buccia vi permetterà di staccare la pelle velocemente e senza fatica.
Togliere la parte verde, aprirli e levare i semi.
Tagliarli a listarelle.
Versarli all’interno di una zuppiera e condirli con olio, sale e pepe, aglio e prezzemolo e origano.
