Pere al vino

Le Pere al vino sono un tradizionale dessert italiano leggero e semplice da realizzare. La scelta del vino preferito sarà in grado di personalizzare il gusto finale del dolce. Buone, leggere e facilissime da realizzare

Pere al Vino, iniziamo a sbucciare le pere.
Tagliarle a fettine partendo dal picciolo e tenendole unite nella parte superiore.

Vedi step d’approfondimento sotto.

Togliere il torsolo.

Posizionarle su di una teglia da forno, inserire il vino, la quantità di vino è circa 2mm dal fondo.

Infornare a forno caldo 180°C  fino a quando le pere  saranno morbide.
(circa 10 minuti)

Nota

Le pere al vino rosso sono un dessert con zuccheri esclusivamente semplici.

Il 50% delle calorie fornite provengono dall’alcol, che è privo di principi nutritivi, per cui le calorie fornite vengono definite “calorie vuote”.

Di contro il vino rosso contiene i flavonoidi e le antocianine, sostanze con potere antiossidante, che ostacolano la formazione dei radicali liberi, principali responsabili del danno cellulare e di altri fenomeni come aterosclerosi, invecchiamento e di tutte le malattie degenerative.