Ingredienti
- 4 tranci Pesce spadada 1cm di spessore cada uno
- 75ml Vino bianco
- 1/2 limonesucco
- 1 cucchiaio Salsa soia
- 3 cucchiai Olio Evo
- 3 cucchiai Erbe misterosmarino, pepe, timo, salvia
- 1 cucchiaio Sale Grosso
Direzione
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Ricetta Pesce spada marinato alla griglia, cucinare pesce alla griglia, Barbecue perfetto
Ricetta Pesce spada marinato alla griglia, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare pesce alla griglia
Per il pesce spada marinato alla griglia prendiamo delle belle fette fresche di pesce spada,
In una ciotola o pirofila mescolare aglio, vino, succo di limone, salsa di soia, olio, spezie, sale e pepe.
Adagiare nella marinata le fette di pesce spada, coprire e riporre in frigorifero per 1 ora.
Rigirarle spesso.
Oliare leggermene la graticola del grill, e porla a 30cm di altezza dalla brace moderata.
Cuocere il pesce spada alla griglia per 5-6 minuti per lato.
Guarnire con limone e prezzemolo a piacere.
Servire.
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