Polpette di carote

Le polpette di carote sono una simpatica altenrativa alle classiche polppette di carne. Un ottimo spunto per far magiare vedure ai più piccini che solitamente di polpette ne sono sempre golosissimi. Perfette anche per un aperitivo a buffet.

Grattugiare le carote, impastarle con le uova e mezzo bicchiere di pane grattugiato.

Formare delle polpettine schiacciate, regolando sale e pepe. Passare le polpettine nel rimanente pane grattugiato e  rosolare in padella col burro 3 minuti per parte a fuoco medio. Servire.

Vino consigliato: Alezio DOC rosato