Quiche di zucchine e basilico

Quiche di zucchine e basilico è antipasto di contorno perché deve accompagnare altre preparazioni per completare la portata.

Quiche di zucchine e basilico, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare e tagliare e testa e fondo alle zucchine.

Tagliare le zucchine a rondelle e tenere da parte.

Lavare il basilico togliere le foglie e tagliarlo grossolanamente, tenere da parte.

In una padella antiaderente con un po’ di olio evo, soffriggere le zucchine con l’aglio.

Aggiungere il basilico e cuocere per 5 minuti a fuoco moderato.

In una ciotola capiente rompere le uova, sbatterle e mescolarle con il parmigiano.

Aggiungere le zucchine e basilico e mescolare bene.

Foderare una tortiera da 24 cm e versare il composto di zucchine.

Spolverizzare la superficie con formaggio grana grattugiato.

Infornare a forno caldo 180°C per 30 minuti.

Togliere dal forno, sformare e tagliare la quiche in 8 parti.

Mettere su piatto di portata e servire in tavola.