Ingredienti
- 1kg Costine di maialea pezzi singoli
- 10cl Salsa pomodoro
- 2 cucchiaini Ketchup
- 1 cucchiaino Senape di Digione
- 2 cucchiai Olio Evo
- 1 cucchiaio Miele
- 1 pizzico Peperoncino
- qb Sale Grosso
Direzione
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Ricetta Costine di maiale, cucinare carne alla griglia, Barbecue perfetto
Ricetta Costine di maiale, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare carne alla griglia
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Ricetta COSTINE DI MAIALE
Prendere le costine di maiale e separarle, a meno che non le abbiate già chieste selezionate al vostro macellaio di fiducia.
Mescolare tutti gli altri ingredienti e le spezie in una ciotola e distribuire la salsa sopra le costine,
farla marinare almeno 30 minuti.
Togliere le costine di maiale dalla marinatura e cuocerle sul barbecue, su una brace di carbonella moderata e ad una distanza di circa 30-35cm dalle braci.
Bagnarle di tanto in tanto con la marinata avanzata, girandole a metà cottura.
La cottura su braci moderate dovrebbe essere di circa 8 minuti per lato,
quando la carne avrà una crosticina dorata da tutti i lati sarà perfetta.
Servire.
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