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Riso alla parmigiana

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Ingredienti

Regolare le porzioni
1 noce Burro
502gr Grana Parmigiano Reggiano
2 cucchiai Olio Evo
320gr Riso Carnaroli
1 litro Brodo vegetale
1 /2 bicchiere Vino bianco
1 Cipolla
qb Sale

informazioni Nutrizionali

2,36g
Proteine
130k
Calorie
0,19g
Grassi
28,73g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Riso alla parmigiana

Riso alla parmigiana

Caratteristiche:
  • Semplice

Soffriggere la cipolla tagliata a julienne in olio evo.
Aggiungere riso e tostare. Mettere il vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere brodo per 18 minuti fino a cottura del riso. Mantecare con burro e parmigiano.

  • 25
  • Serves 4
  • Facile

Ingredienti

Direzione

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Riso alla parmigiana

Riso alla parmigiana ricetta classica di riso veloce da cucinare e gustoso.

 

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Pelare, lavare e tritare la cipolla a julienne.

 

In una padella antiaderente larga con un po’ di olio evo soffriggere la cipolla tagliata a julienne.

 

Aggiungere riso e tostare per 2 minuti girandolo spesso con 1 cucchiaio di legno..

Mettere il vino bianco e lasciare evaporare.

 

Aggiungerebrodovegetale 1 mestolo per volta, metterel’altromestolo solo quando il precedenteèstato del tutto assorbito, portare a cottura il riso

circa 18 minuti.

 

Togliere dal fuoco, lasciar riposare 1 minuto, mantecare con burro e parmigiano, mescolare bene.

 

Servire ciascun commensale con piatto individuale.

 

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Passi

1
Fatto

Speciale Risotti

https://ricettiamo.info/ricetta-per-risotti-primi-piatti-risotto-cucina-italiana/

Chef Ricettiamo

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La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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