Riso alla parmigiana

Riso alla parmigiana ricetta classica di riso veloce da cucinare e gustoso.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Pelare, lavare e tritare la cipolla a julienne.

In una padella antiaderente larga con un po’ di olio evo soffriggere la cipolla tagliata a julienne.

Aggiungere riso e tostare per 2 minuti girandolo spesso con 1 cucchiaio di legno..

Mettere il vino bianco e lasciare evaporare.

Aggiungerebrodovegetale 1 mestolo per volta, metterel’altromestolo solo quando il precedenteèstato del tutto assorbito, portare a cottura il riso

circa 18 minuti.

Togliere dal fuoco, lasciar riposare 1 minuto, mantecare con burro e parmigiano, mescolare bene.

Servire ciascun commensale con piatto individuale.