Ingredienti
- 160g Riso Carnaroli
- 1l Brodo vegetale
- 1/2 Cipolla
- 1 spicchio Aglio
- 3 cucchiai Olio Evo
- 1 Pera
- 100g Gorgonzola
- 100g Grana Parmigiano Reggiano
- qb Sale Grosso
- qb Pepe
Direzione
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Risotto pere e gorgonzola
Ricetta per Risotto pere e gorgonzola, primo piattio di cucina italiana, una preparazione sfiziosa e gustosa. Ricetta semplice e veloce, tutte le modalità per cucinarlo e valorizzarlo al meglio.
Per preparare il Risotto pere e Gorgonzola,
iniziamo a predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
Tagliamo a metà una cipolla e tritiamola finemente,
in una casseruola dai bordi alti, iniziamo a versare olio evo,
soffriggere la cipolla.
Mettere il riso e tostare per 2-3 minuti.
Sfumare con il vino.
Cuocere il riso con il brodo vegetale per ulteriori 15 minuti.
Tagliare la pera a quadretti.
A metà cottura del riso mettere la pera.
A fine cottura mantecare con il gorgonzola, parmigiano ed un po’ di burro.
Servire.
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