Ingredienti
- 160gr Zucchero
- 60gr Cacao amaro
- 100ml Panna fresca
- 100ml Acqua
- 6gr Colla di pesce
Direzione
Pubblicità
Salsa specchio al cioccolato
La Salsa specchio al cioccolato è una preparazione di base ottima per decorare o per glassare le torte.
Per la Salsa specchio al cioccolato disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Mettere colla di pesce in una tazza acqua fredda.
in una pentola scaldare l’ acqua e la panna liquida.
Togliere dal fuoco ed incorporare il cacao.
Strizzare bene la colla di pesce e sciogliere a bagnomaria, per aiutare aggiungere un po’ di acqua calda.
Aggiungere la colla di pesce al composto e mescolare bene.
Filtrare il tutto ed usare alla bisogna.
Nota
La salsa specchio al cioccolato è una preparazione di base ottima per decorare o per glassare le torte.
(Visited 186 times, 1 visits today)
Pubblicità
Pubblicità
