Sciroppo di Menta

Una semplice e veloce ricetta per realizzare un buonissimo e freschissimo sciroppo alla menta. Rinfrescante e gustoso, puoi prepararlo con la qualità che preferisici o creare il tuo giusto mix ed equilibrio mescolando a piacere le varie qualità di menta.

Spremere le foglie di menta (ad esempio con il passa patate o passa pomodoro e simili o frullare fino a rendere il composto denso);

Aggiungere qualche scorza di limone ed il suo succo e mettere in frigo per 3 ore circa.

Bagnare lo zucchero con l’acqua (ne dovrebbe bastare ½ bicchiere), poi far bollire per 1 minuto .

Far intiepidire ma prima che sia troppo denso aggiungere il succo alla menta,
filtrare con colino o panno pulito,
imbottigliare ed appena freddo tappare.

Nota

Nonostante il filtraggio, se dopo qualche giorno vengono a galla impurità,
eliminarle rifiltrando nuovamente lo sciroppo.