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Scrigno Praga e mozzarella

Lo scrigno Praga e mozzarella è un buonissimo e stuzzicante involucro di pasta foglia che racchiude un cuore di prosciutto cotto affumicato e la morbidissima mozzarella filante

Lo scrigno Praga e mozzarella è un secondo piatto, se servito in abbondanti dosi,
perfette se accompagnato da insalata e carote crude.
In piccole porzioni è un ottimo antipasto.

Velocissimo e semplice da preparare ti darà sempre moltissima soddisfazione

prendere una teglia di circa 25cm per 15cm,
stendere la pasta sfoglia facendola fuoriuscire dalla parte lunga della teglia,
la sfoglia dovrà arrivare esattamente ad un bordo ed uscire dall’altro.

Tagliare a fettine sottili una mozzarella,
strizzarla con le mani e far fuoriuscire più liquido possibile.

Stenderne una metà sulla base della sfoglia all’interno della teglia,
coprire con due fette di Praga tagliato fino,
Ricoprire nuovamente con mozzarella,
Stendere a coprire il tutto, le ultime due fette di Praga.

Con delicatezza, prendere i lembi della sfoglia che fuoriesce dalla teglia,
e portarla verso l’estremo opposto a coprire tutto il composto.
Far combaciare tutti i lembi della sfoglia, ed arricciarli con le dita,
creare un vero e proprio scrigno ripieno.

Pennellare con rosso d’uovo o latte o con un filo d’olio,
noi abbiamo usato un filo d’olio evo, e ricoprire con semi si sesamo.

A forno caldo, 190°, infornare per circa 25-30 minuti.

Lasciare intiepidire circa 15 minuti prima di servire.

Una bontà!
…Semplice, facile e veloce!

Ottima anche fredda il giorno dopo, 
come merenda, spuntino o pranzo “schiscetta”

Pizza impasto lievitazione cottura