Ingredienti
- 500ml Panna fresca
- 6 Tuorli
- 4 Albumi
- 125gr amaretti
- 5 cucchiai Zucchero
- 1 bicchierino Porto
Direzione
Semifreddo con amaretti e Porto
Il Semifreddo con amaretti e Porto è un dolce particolare e perfetto come dessert nelle serate estive. Il semifreddo con amaretti e porto è un dessert ideale in tutte le stagioni e per tutte le occasioni, anche le più importanti per la famiglia.
Il semifreddo con amaretti e porto è un dessert freddo molto veloce e semplice da preparare.
Per il Semifreddo con amaretti e Porto disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
In una ciotola montare i 6 tuorli con 5 cucchiai di zucchero,
usare lo sbattitore elettrico e tenere da parte.
In una altra ciotola montare la panna con zucchero a piacere,
usare lo sbattitore elettrico e tenere da parte .
In una altra ciotola, ancora, montare gli albumi a neve,
usare lo sbattitore elettrico e tenere da parte.
Per sbriciolare gli amaretti:
metterli su carta da forno e rullarli con la cannella per la pasta,
fino ad ottenere un prodotto fine.
Nella ciotola con gli albumi montati a neve versare il contenuto delle altre 2 ciotole,
gli amaretti sbriciolati, amalgamare il tutto con un grosso cucchiaio mescolando
delicatamente dal basso verso l’alto ed aggiungere il Porto.
Foderare una forma plum cake con carta da forno.
Riempirla con il composto ottenuto.
Mettere in freezer per almeno 6 ore prima di servire.
A semifreddo indurito si può togliere la forma di plume cake e non riutilizzarla più.
Servire subito in tavola ogni commensale su piattino da dessert individuale,
tagliando 2 fette di semifreddo, incrociate e leggermente sovrapposte,
guarnite, a piacere, con caramello messo sulle fette e sul piattino.
Nota
Il semifreddo avanzato rimetterlo in freezer per riutilizzarlo una altra volta,
non inserirlo più nella forma da plume cake.
Tolto dal freezer il semifreddo va tagliato subito e servito subito
altrimenti inizia a sciogliersi.
Il caramello già pronto si acquista in qualsiasi supermercato.
Il semifreddo con amaretti e porto è un dolce particolare
e perfetto come dessert nelle serate estive.
Il semifreddo con amaretti e porto è un dessert ideale in tutte le stagioni
e per tutte le occasioni, anche le più importanti per la famiglia.
Il semifreddo con amaretti e porto è un dessert freddo
molto veloce e semplice da preparare, è un dolce al cucchiaio
dalla consistenza che si pone tra il gelato e la mousse,
è morbido e delicato, è ideale per gli amanti dell’amaretto,
il cui gusto è rafforzato da una goccia di Porto.
Si può eliminare il Porto se deve essere gustato da bambini,
è buonissimo lo stesso.
