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Sorbetto all’uva americana
Sorbetto all’uva americana fresco ed ottimo da servire come dessert a fine pasto.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Spremere il limone e mettere da parte.
In una ciotola, sbattere gli albumi con una forchetta e tenere da parte.
Togliere dai graspi gli acini d’uva.
Lavare gli acini sotto acqua corrente, asciugarli con carta assorbente da cucina e tenere da parte.
Passarli nel passaverdura dentro una ciotola.
Aggiungere lo zucchero, mescolare finché non si è sciolto.
Aggiungere acqua e limone.
Amalgamare il tutto con l’albume sbattuto ma non montato.
Mettere nella macchina per gelato per 25 minuti.
Servire in coppe individuali con guarniture a piacere.
L’eventuale avanzo metterlo in un contenitore e conservare in freezer.
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