Pubblicità
Spaghetti all’Amatriciana – ChiccoChef
ChiccoCHEF: il più piccolo Re della cucina!
ChiccoCHEF: the smallest King of the kitchen!
- Rodolare il guanciale tagliato a listelli o dadini nel wok
insieme a 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine e 1 peperoncino - Sfumate la rosolatura con un bicchiere di vino bianco secco
- Cuocete la pasta, meglio spaghetti trafilati al bronzo
che permettono al sugo di legarsi meglio - Togliete il guanciale e lasciate i grassi nel wok,
aggiungete ora i pomodori San Marzano freschi
avendo avuto l’accortezza di togliere semi e pelle da essi. - Cuocere per qualche minuto
- Grattugiate abbondante pecorino di Amatrice
- Togliete dal sugo il peperoncino e aggiungete il guanciale
precedentemente tolto, mescolate per amalgamare i sapori - Scolate la pasta in una terrina e aggiungete il pecorino
mescolando bene e successivamente il sugo - Mescolate e impiattate la Vostra splendida Amatriciana è pronta,
buon appetito da ChiccoCHEF!
Altri link alle ricette di Chicco Chef
(Visited 511 times, 1 visits today)
Pubblicità
Pubblicità