Ingredienti
- 400gr Pasta sfoglia
- 100gr Piselli
- 2 Carote
- 200gr Zucchina
- 50gr Mais dolce
- 150gr Fontina
- 50gr Parmigiano Reggiao
- 80gr Burro
- 2 Uova
- qb Sale Grosso
- qb Pepe
- qb Pangrattato
- 50gr Uvetta
- 30cl Vino bianco
Direzione
Strudel di verdure, Contorni per Gruppo sanguineo A
Ricetta Strudel di verdure, ricette per Contorni Gruppo sanguineo A, leggere facili e veloci
Strudel di Verdure, in una pentola abbastanza capiente, lessare le carote precedentemente pulite e tagliate a rondelle ed i piselli sgusciati, se sono freschi, lasciarli bollire per 8 minuti
Pulire le le zucchine e tagliarle a rondelle e inserire anche loro tra le carote e i piselli ma solo per gli ultimi 3 minuti.
Scolare le verdure e saltarle in una padella antiaderente, in 40gr di burro.
Unire la fontina tagliata a dadini.
Salare, pepare, lasciar intiepidire, unire il parmigiano ed i 2 tuorli d’uovo.
Unire, al composto, l’uvetta fatta rinvenire nel vino bianco ed i chicchi di mais.
mescolare il tutto per bene.
Disporre la pasta sfoglia in una casseruola rettangolare e mettere sopra il ripieno stendendolo bene, mettere dei fiocchetti di burro in ordine sparso.
Arrotolare la pasta e chiuderla alle estremità, spennellare i bordi con l’albume per sigillare bene.
Posare lo strudel su una placca da forno ricoperta da carta da forno ed infornare a forno caldo 200°C per 40 minuti.
