Ingredienti
- 1 Pandoro
- 500gr Mascarpone
- 200gr Zucchero
- 3 Tuorli
- 3 tazzine Caffè
- 200ml Panna fresca
- 30gr Cacao amaro
Direzione
Tiramisù con Pandoro
Il Tiramisù con Pandoro è un dessert delicato, soffice, piace a tutti e non può mancare nel menù delle feste Natalizie. Semplice da preparare, ma di grande effetto, nella sua composizione ad albero di Natale, è un dolce che esalta la morbida crema al mascarpone, è un modo per rivisitare il dolce tipico delle festività natalizie.
Per il Tiramisù con Pandoro disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Preparare, con la caffettiera o con la macchina per il caffè, 3 tazzine di caffè, versarle in una ciotola per farle raffreddare e tenere da parte.
In una ciotola capiente sbattere i tuorli con 4 cucchiai di zucchero al fine di ottenere un composto cremoso, omogeneo e liscio.
Aggiungere il mascarpone e mescolare per ottenere una crema morbida e tenere da parte.
In una altra ciotola capiente montare la panna con il rimanente zucchero con le fruste elettriche.
Incorporare la crema nella panna montata con un cucchiaio di legno con movimento dal basso verso l’alto e tenere da parte.
Tagliare il pandoro orizzontalmente in modo da ricavare delle fette a forma di stella e dello spessore di 2 o 3 cm.
Infornare le fette ottenute in forno caldo a 180°C per 5 minuti.
Sistemare, in un piatto di portata da dessert, una stella di pandoro e bagnarla delicatamente con il caffè raffreddato, non bagnare troppo la stella potrebbe rompersi, coprirla con uno strato di crema.
Continuare nello stesso modo sovrapponendo gli strati di stelle e farcitura alla crema di mascarpone fino ad esaurimento.
A piacere cospargere la superficie con il cacao amaro setacciato.
Mettere in frigorifero per 6/8 ore prima di servire.
Servire in tavola su piatto di portata o su alzatina per dolci.
Nota
Il tiramisù con pandoro è in dessert delicato, soffice, piace a tutti e non può mancare nel menù delle feste Natalizie.
Semplice da preparare, ma di grande effetto, nella sua composizione ad albero di Natale,
è un dolce che esalta la morbida crema al mascarpone,
è un modo per rivisitare il dolce tipico delle festività natalizie.
