Ingredienti
- 200gr Panettoneo pane raffermo
- 200ml Latte
- 125gr amaretti
- 125gr Biscotti secchi
- 10 cucchiai Zucchero
- 75gr Cacao amaro
- 100gr Cioccolato fondente
- 100gr Cioccolato bianco
- 100gr Uvetta
- 70gr Pinoli
- 75gr Cedro Candito
- 4 Uova
- 2 bustine Vanillina
- 1 bicchierino Brandy
- 60gr Burro
- 3 cucchiai Pangrattato
- qb Zucchero a velo
- 75gr cacao dolce
Direzione
Torta al Latte
La Torta al Latte è facile da preparare, profumatissima. La Torta al Latte è un dolce molto soffice per chi vuole fare colazione con un dolce genuino.
La Torta al Latte è un dessert dal sapore delizioso e delicato,
perfetto per accompagnare una cena raffinata ed elegante tra amici.
Per la Torta al Latte disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
In una pentola alta, aiutandosi con un pestacarne,
sbriciolare gli amaretti ed i biscotti secchi e tenere da parte.
Su di un tagliere, tagliare a pezzetti,
il cioccolato fondente e quello al latte e tenere da parte.
Mettere in una ciotola capiente
il panettone o il pane spezzettato.
Versare sopra il latte e farlo macerare per 2 ore.
Mettere, in una scodella ad ammorbidire,
l’uvetta in acqua tiepida o nel liquore per 45 minuti, scolarla ed asciugarla.
A pane o panettone ben morbido,
aggiungere ancora latte se necessario,
lavorarlo con 1 cucchiaio di legno al fine di ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere, mescolando, i cacao setacciati,
la vanillina, i quadretti di cioccolato tagliati a pezzetti,
lo zucchero, i pinoli, gli amaretti ed i biscotti sbriciolati,
l’uvetta, il brandy o altro liquore, le uova ed il cedro.
Amalgamare bene.
Fondere 50gr di burro in un tegamino ed unirlo,
mescolando, al composto che dovrà risultare ben consistente.
Versare il composto in una tortiera,
del diametro di 28 cm, imburrata e cosparsa di pangrattato.
Versare sopra il composto nella tortiera i pinoli.
Infornare a forno caldo a 180°C per 2 ore.
Toglierla dal forno e farla raffreddare completamente.
Cospargere con zucchero a velo
e servire in tavola su piatto di portata o su alzatina per dolci.
Nota
La Torta al Latte è facile da preparare, profumatissima.
E’ un dolce molto soffice per chi vuole fare colazione con un dolce genuino.
Dessert dal sapore delizioso e delicato,
perfetto per accompagnare una cena raffinata ed elegante tra amici.
La Torta al Latte è un dolce dal sapore antico e genuino
è un dessert soffice, morbido è ideale per la prima colazione
o per la merenda dei più piccoli.
