Ingredienti
- 330gr Burro
- 200gr Zucchero a velo
- 3 Tuorlo
- 6 Uova
- 100gr Zucchero
- 250gr Farina 00
- 150gr Fecola di mais
- 10gr Lievitoin polvere
- 1 bustina Vanillina
- 1 limonesolo scorza
Direzione
Torta paradiso
La Torta paradiso è un classico per la colazione o la merenda di grandi e piccini, è uno dei dolci più conosciuti della cucina tradizionale italiana.
Per la Torta paradiso disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Montare gli albumi nella planetaria con fruste.
Lavorare il burro nella planetaria con ganci.
Incorporare lo zucchero a velo.
Immettere i tuorli nella planetaria e far girare.
Frustare a parte le uova intere con lo zucchero semolato.
Incorporare nella planetaria, verificare l’impasto che sia regolare.
Aggiungere la farina, lievito e bucce di limone.
Immettere fecola e far girare nella planetaria.
Mettere vanillina.
Ottenuto un impasto liscio ed omogeneo togliere dalla planetaria.
Imburrare una teglia da forno imburrata e versare il composto.
Infornare a forno caldo 185°C per 1 ora.
Cospargere tutta la torta con zucchero a velo.
Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.
Nota
La torta paradiso è un classico per la colazione o la merenda di grandi e piccini, è uno dei dolci più conosciuti della cucina tradizionale italiana.
