Ingredienti
- 200gr Burro
- 200gr Zucchero
- 200gr Nocciolepelate
- 100gr Farina 00
- 3 Tuorlo
- 3 Albumi
- 1 bustina Vanillina
- 50gr Zucchero
Direzione
Torta perfetta
La Torta perfetta è un dessert ideale per ogni ricorrenza, ottima anche a colazione e per una gustosa merenda.
Per la Torta perfetta disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Montare in planetaria il burro e lo zucchero.
Incorporare la buccia d’arancia grattugiata o la vanillina.
Inserire un po’ alla volta i tuorli.
Montare, a parte, gli albumi e 50gr di zucchero.
Nel mixer tritare le nocciole fino ad arrivare ad ottenere granella o farina di nocciola.
Aggiungere in planetaria gli albumi montati, la granella o farina di nocciola e i 100gr di farina 00 in modo da ottenere un impasto morbido, liscio ed omogeneo.
Imburrare una tortiera e versare l’impasto ottenuto.
Infornare a forno caldo 180°C per 30/35 minuti.
Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.
Nota
La torta perfetta è un dessert ideale per ogni ricorrenza, ottima anche a colazione e per una gustosa merenda.
