Torta salata di Porri

Un’altro cult della cucina veloce e pratica, una quiche salata di porri. Leggera, appetitosa ed equilibrata, buonissima come secondo piatto, come antipasto o addirittura come piatto unico freddo, cucinato il giorno prima.

Lavare i porri.

Tagliarli a rondelle.

Rosolarli in olio e salare.

Sbattere 7 uova con un pizzico di sale.

Aggiungere i porri, il parmigiano e pepe.

Stendere la pasta in una teglia.

Bucare il fondo con una forchetta.

Mettere il composto di porri.

Infornare a forno caldo a 180°C per 25 minuti.