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Torta salata di Porri
Un’altro cult della cucina veloce e pratica, una quiche salata di porri. Leggera, appetitosa ed equilibrata, buonissima come secondo piatto, come antipasto o addirittura come piatto unico freddo, cucinato il giorno prima.
Lavare i porri.
Tagliarli a rondelle.
Rosolarli in olio e salare.
Sbattere 7 uova con un pizzico di sale.
Aggiungere i porri, il parmigiano e pepe.
Stendere la pasta in una teglia.
Bucare il fondo con una forchetta.
Mettere il composto di porri.
Infornare a forno caldo a 180°C per 25 minuti.
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