Ingredienti
- 300gr Farina 00
- 3 Tuorli
- 80gr Zucchero
- 150gr Burro
- 1 cucchiaio Lievito
- 1 bustina Vanillina
- 1 pizzico Sale
- 250gr Marmellatafrutti di bosco o ciliege
- 3 Albume
- 80gr Zucchero
Direzione
Torta Slava di nonna Amelia
La Torta Slava di nonna Amelia è un dolce buonissimo, nonostante il suo aspetto possa apparire non ricercato La torta slava è un dolce molto buono, originario dell’Est Europa è preparato con 3 strati sottili di frolla morbida, confettura e meringa.
La torta slava è facile e veloce da preparare è un dolce di sicuro successo,
si taglia a quadrotti e si serve con tanto zucchero a velo.
Per la Torta Slava di nonna Amelia
disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Mettere nel frullatore la farina setacciata, il lievito,
la bustina di vanillina ed il burro a pezzetti.
Frullare fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Unire lo zucchero ed i tuorli.
Frullare ad intermittenza fino ad ottenere un composto compatto.
Stenderlo tra 2 fogli di carta da forno,
pressarlo con un mattarello al fine di ottenere una sfoglia sottile
e delle dimensioni esatte della leccarda del forno.
Adagiare la sfoglia sulla leccarda, togliere il foglio di carta da forno superiore
e spalmare la marmellata sopra l’impasto.
Mettere gli albumi con lo zucchero in una ciotola capiente,
montarli a neve ferma, con lo sbattitore elettrico.
Spalmare sullo strato di marmellata.
Infornare a forno caldo 190°C per 25 minuti.
Lasciar raffreddare.
Tagliarlo a quadri e cospargere con abbondante zucchero a velo.
Servire un quadro di torta per ogni commensale.
Servire in tavola ogni commensale su piattino da dessert individuale.
Nota
La torta slava è un dolce buonissimo,
nonostante il suo aspetto possa apparire non ricercato è un dolce molto buono,
originario dell’Est Europa è preparato con 3 strati sottili di frolla morbida,
confettura e meringa.
La torta slava è facile e veloce da preparare è un dolce di sicuro successo,
si taglia a quadrotti e si serve con tanto zucchero a velo.
