Ingredienti
- 650gr Farina 00
- 160gr Burro
- 70gr Zucchero
- 100gr Uvetta
- 5 Uova
- 20gr Lievito di birra
- 1/2 bicchiere Latte
Direzione
Treccia all’uvetta
La Treccia all’uvetta un dolce perfetto per la prima colazione e per merenda.
Per la Treccia all’uvetta disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Mettere l’uvetta nell’acqua ad ammorbidire per 20 minuti.
Intiepidire il latte e sciogliere il lievito.
Impastare farina, uova, zucchero, burro a temperatura ambiente e l’uvetta strizzata, amalgamare bene.
Mettere il composto omogeneo e liscio in un recipiente coperto da un canovaccio per almeno 1 ora, il volume deve raddoppiare.
Dividere l’impasto in più parti da ciascuna delle quali si ricavano 3 rotoli che vanno intrecciati.
Depositare le trecce su teglia ricoperta con carta da forno e mettere in forno spento a lievitare per 1 ora, il volume deve raddoppiare.
Cuocere in forno caldo a 180° C per 15 minuti.
Tirarle fuori e spennellarle con glucosio e spargerle con granella di zucchero.
Infornare a 180°C per 15 minuti.
Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.
Nota
La Treccia all’uvetta è un dolce perfetto per la prima colazione e per merenda.
