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Uova all’occhio di bue o al tegamino

Uova all’occhio di bue, è un facilissimo piatto, cult per chi ha poco tempo o non è per nulla esperto in cucina.
Ricco di proteine e di facile realizzazione, ottimo come secondo piatto veloce o accompagnato a contorni appetitosi.

Utilizzare una padella dal fondo antiaderente, cospargere con un filo d’olio EVO o una nocciolina di burro, scaldare la pentola,
rompere l’uovo dal guscio e lasciarlo per circa 3 minuti a friggere in padella.
Quando i bordi raggiungeranno una crosticina e l’albume trasparente sarà quasi tutto di colore bianco, togliere dal fuoco, salare e servire.

Ricetta Of in cereghin – uva al tegamino

Ricetta Tegamino alla lodigiana