Ingredienti
- 2 Zucchina
- 1 Peperone rosso
- 1 Peperone giallo
- 2 Cipolla
- 2 finocchio
- 4 cucchiai Olio Evo
- 1 cucchiaio Aceto Balsamico
- qb Sale Grosso
- qb Pepe
Direzione
Ricetta Verdure grigliate, cucinare verdure alla griglia, Barbecue perfetto
Ricetta Verdure grigliate, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare verdure alla griglia
Per la marinata:
- olio evo
- aceto balsamico
- spicchi aglio schiacciati
- sale
- pepe
Preparare la marinata:
mescolare l’olio, l’aceto, gli spicchi d’aglio schiacciati il sale e il pepe.
Lavare le verdure, sbucciare le melanzane e la cipolla e tagliarle a fette di circa 1cm.
Pulire i finocchi e tagliarli a spicchi.
Pulire i peperoni dai filamenti e dai semi e tagliarli in 4.
Spennellare le verdure con la marinata.
Mettere sulla griglia a 20 cm dalla brace,
per circa 20 minuti girandole di tanto in tanto.
Servire irrorando le verdure con la marinata.
Passi
1 Fatto 25min | Variante EstivaVERDURE ESTIVE Ingredienti: Tagliare le cipolle a fette di 1,5cm. Tagliare a metà il peperone, rimuovere il picciolo, il cuore, i semi e le parti bianche interne, Rimuovere le estremità della zucchina e tagliarla a fette da 1,5cm Spennellare d’olio entrambi i lati delle verdure. Condirle con sale e pepe. Mettere sul barbecue e cuocere girandole una sola volta, finchè non diventano tenere. Tagliare le verdure a bocconcini. Servire calde con la salsa a piacere. |
