Verdure light al forno

Sbucciare e sciacquare bene le verdure, sbollentare le patate 5 minuti, prima di metterle nella teglia.

Tagliare le verdure a tocchetti più o meno regolari,
adagiarle su una teglia rivestita con carta da forno bagnata e strizzata,
aggiungere sale e spezie a piacere e un filo di olio evo.

Per aggiungere un tocco di originalità, aggiungere olive cotte al forno o un mix aglio e prezzemolo.

Infornare a forno caldo 180°C per 40 minuti.

Condire con sale e aromi, timo fresco, origano, rosmarino ecc.