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Videoricetta Lonza arrosto al Latte

Un secondo piatto buonissimo e delicato, la Lonza Arrosto al latte, segui la videoricetta dello chef Lory, tutti i passi per un arrosto di lonza al latte buonissimo

Per preparare la Lonza Arrosto al latte,
predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Guarda la videoricetta completa:

Iniziamo a pulire le verdure,
le cipolle eliminando i primi strati,
le carote pelandole.

Tagliamo le cipolle a fette sottili e poi trsversalmente in cubetti.

Prendiamo le carote e tagliamole prima a listarelle
e poi a cubetti.

Mettiamo a scaldare una padella antiaderente
e mettiamo dell’Olio evo,
a fuoco vivace.

Ad Olio Evo caldo aggiungere
cipolle e carote e far sofriggere qualche minuto,
inserire la lonza e far dorare su tutti i lati.

Quando la lonza sarà completamente abbrustolita,
possiamo inserire il vino bianco e lo facciamo sfumare.

Abbassiamo la fiamma a fuoco medio basso,
e aggiungiamo il latte, il sale e il pepe.

Copriamo con coperchio
e lasciamo cuocere per 30 minuti.

Trascorsi trenta minuti il nostro arrosto di lonza al latte sarà pronto,
lasciare raffreddare per 5 mintui a fiamma spenta.

Appoggiare su piano di lavoro e affettare
a fette fini.

Adagiarle su pirofila di portata
ed irorrare con sugo di cottura
e composto.

Guarda la videoricetta completa: