Videoricetta Lonza arrosto al Latte
Un secondo piatto buonissimo e delicato, la Lonza Arrosto al latte, segui la videoricetta dello chef Lory, tutti i passi per un arrosto di lonza al latte buonissimo
Per preparare la Lonza Arrosto al latte,
predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
Guarda la videoricetta completa:
Iniziamo a pulire le verdure,
le cipolle eliminando i primi strati,
le carote pelandole.
Tagliamo le cipolle a fette sottili e poi trsversalmente in cubetti.
Prendiamo le carote e tagliamole prima a listarelle
e poi a cubetti.
Mettiamo a scaldare una padella antiaderente
e mettiamo dell’Olio evo,
a fuoco vivace.
Ad Olio Evo caldo aggiungere
cipolle e carote e far sofriggere qualche minuto,
inserire la lonza e far dorare su tutti i lati.
Quando la lonza sarà completamente abbrustolita,
possiamo inserire il vino bianco e lo facciamo sfumare.
Abbassiamo la fiamma a fuoco medio basso,
e aggiungiamo il latte, il sale e il pepe.
Copriamo con coperchio
e lasciamo cuocere per 30 minuti.
Trascorsi trenta minuti il nostro arrosto di lonza al latte sarà pronto,
lasciare raffreddare per 5 mintui a fiamma spenta.
Appoggiare su piano di lavoro e affettare
a fette fini.
Adagiarle su pirofila di portata
ed irorrare con sugo di cottura
e composto.
Guarda la videoricetta completa: