Vinaigrette agli aromi

La Vinaigrette agli aromi aromatizza qualsiasi tipo di insalata.

Vinaigrette agli aromi, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare le erbe sotto acqua corrente, asciugarle con carta assorbente da cucina,
privarle della parte da scartare e tenere da parte.

Tritare finemente il quarto di cipolla e tenere da parte.

Diluire una presa di sale nell’aceto, mescolare bene.

Amalgamare con l’olio ed agli altri ingredienti, 1 cucchiaio di un trito di:

• erba cipollina
• dragoncello
• prezzemolo
• 1/4 di cipolla tritato.

Mescolare e completare con una macinata di pepe.

Nota

Le dosi sono per 10 cl di prodotto

Usare per aromatizzare qualsiasi tipo di insalata.