Ingredienti
- 1 Cipolla
- 2 Cetriolisotto aceto
- 2 cucchiai Capperi
- 1 Pomodori
- 2 cucchiai Aceto di mele
- 1 cucchiaio Olio Evo
- qb Sale
- qb
Direzione
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Vinaigrette per verdure
La Vinaigrette per verdure crude o patate lesse
Per preparare la Vinaigrette per verdure,
disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
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Lavare il pomodoro sotto acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente da cucina,
privarlo dell’eventuale picciolo o altra parte da scartare, tagliarlo a cubetti e tenere da parte.
Pelare, lavare, tritare finemente la cipolla e tenere da parte.
Tritare finemente i cetrioli sotto aceto e tenere da parte.
Dissalare i capperi sotto acqua corrente, strizzarli e tenere da parte.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.
Usare per condire ed aromatizzare verdure crude o patate lesse
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