Zucchine al formaggio

Le zucchine al formaggio, un goloso contorno! un’ottima e sana alternativa alle patatine fritte, a dir il vero molto più saporite e stuzzicanti, una tira l’altra. Buonissime e croccanti e il formaggio fuso… imperdibili

Mondare le cipolle, affettarle sottili e far appassire nell’olio.

Pulire le zucchine, tagliarle a bastoncino o a rondelle ed unirle alle cipolle.

Cuocere a tegame coperto per 5 minuti rigirando di tanto in tanto.

Unire i pomodori pelati ben sgocciolati ed 1 cucchiaino di origano e, a cottura quasi ultimata, il provolone tagliato a dadini.

Coprire e continuare la cottura a tegame coperto.

Servire caldissimo con pane tostato.

Nota

Questo è un ottimo secondo piatto completo.