Ingredienti
- 8 Zucchina
- qb Sale Grosso
- qb Pepe
- 2 cucchiai Olio Evo
- 3 ciuffetti Prezzemolo
Direzione
Zucchine alla piastra
Ricetta Zucchine alla piastra, ricette per Contorni Gruppo sanguineo A, leggere facili e veloci
Zucchine alla piastra o alla griglia su barbecue.
Tagliare le zucchine eliminando la parte anteriore e posteriore, ricavando dei tronchetti,
affettare le zucchine per il lungo con coltello a lama lunga e manico alto o con la mandolina,
tagliarle a fette omogene di 0,5cm cada una.
Stenderle su un piatto di portata sopra dei fogli di carta assrobente, salare con sale grosso e lasciare riposare almeno 30 minuti,
questo è il periodo utile al sale per disidratare leggermente le zucchine facendo fuoriuscire parte dell’acqua che contengono,
questo passaggio sarà fondamentale per ottenere delle belle fette croccanti e sode.
Scottarle sulla piastra rovente, per circa 3 minuti per lato.
Mettere in piatto di portata e condire con olio evo, sale, pepe e prezzemolo tritato.
