Ananas in coppa con crema Chantilly

Ingredienti:

• ½ l. latte
• 150 gr zucchero
• 50 gr farina
• 5 tuorli d’uovo
• vanillina
• 250ml panna

Scaldare il latte con vanillina o scorza di limone.

Miscelare bene lo zucchero con la farina ed aggiungere un pizzico di vanillina.

A questo impasto va versato sopra il latte e frustare bene.

Aggiungere i tuorli, la panna e mescolare il tutto a fuoco medio con cucchiaio di legno in modo da ottenere una crema.

Tagliare l’ananas a cubetti.

Preparare le coppette ed in ciascuna di essa mettere la crema ed i cubetti di ananas, mescolare.

Guarnire a piacere.